해물채소전 겉바속촉하게 만들기 해물야채전 애호박해물전 냉장고파먹기 양파간장소스

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이번엔 찹쌀가루와 고구마를 더한 간식 달달하면서도 쫀득한 식감이 좋은 고구마 찰떡구이를 소개드립니다. 한겨울이면 꼭 생각나는 고구마 삶아 먹어도 좋고 구워 먹어도 달달하니 자꾸만 먹고 싶어지는 든든한 간식인 것 같습니다. 워낙 달달한 고구마를 좋아합니다. 보니 고구마 요리로 고구마 그라탕, 고구마 케이크 등등 각양각색으로 만들어 보기도 했는데 이번엔 찹쌀가루를 더한 고구마 찰떡구이를 만들어보기로 하였습니다. 달달한 고구마와 찹쌀가루를 더한 고구마 찹쌀전을 만들어 본 적이 있었는데 이번에는 호떡과 비슷한 느낌으로 찹쌀반죽을 만든 후 고구마 필링을 더한 고구마 찹쌀구이를 만들어 보기로 하였습니다.

삶은 고구마요리로 필링 속엔 고구마와 함께 며칠 전 소개드린 호두강정까지 더해 달달하면서도 고소함까지 더해 보았습니다.

고구마의 효능

고구마는 탄수화물이 많이 들어 있는 식품이지만, 그에 못지않게 식이 섬유도 많이 들어 있는 식품입니다. 따라서 콜레스테롤을 제어하고 변비를 예방하는 데 큰 효과가 있습니다. 무엇보다도 고구마를 손에서 놓을 수 없게 하는 강점은 고구마가 체중을 조절하는 데 효과적이라는 점이지요. 예전에 감자보다. 고구마가 더 체중을 조절하는 데 효과가 있다는 것을 알고 깜짝 놀란 적이 있습니다. 감자보다. 달달한 맛이 있어서 고구마가 더 칼로리가 높고 살을 찌게 할 줄 알았거든요. 고구마에 대해 큰 착각을 했습니다.

고구마전, 고구마부침을 부치는 방법

1. 고구마를 0.7센티미터 정도로 길쭉한 원 모양으로 잘라 줍니다. 너무 두꺼우면 잘 익지 않으므로 두께를 맞게 잘라 주세요. 2. 찬물을 넣어 부침가루를 반죽합니다. 찬물로 반죽하면 고구마전이 더욱더 바삭바삭해집니다. 밀가루인 경우에 소금을 약간 넣어 잘 저어 줍니다. 3. 잘라 둔 고구마를 넣어 반죽을 묻힙니다. 4. 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 묻힌 고구마를 넣습니다. 5. 고구마를 뒤집어 가며 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐 줍니다.

식용유의 양을 좀 더 많이 하셔서 튀기듯이 요리하시면 고구마튀김이 됩니다. 고구마전이 잘 익었는지 알아보려면 젓가락으로 살짝 찔러 봅니다.

강아지 떡국 떡만두국 제작하기 후기

기호에따라 소고기, 오리고기등으로 교체하여 만두를 만들어도 좋으며, 야채도 파프리카, 시금치 등을 추가하여 사용하여도 좋을 것 같다. 쌀가루반죽말고 고구마를 이용하여 떡을 만들어도 잘 먹을것 같아서 다음엔 그렇게도 만들어볼 예정. 나는 육수를 그냥 맹물에 유산균을 섞었는데, 자작할정도에 물만 사용하거나 황태분말가루등으로 만들어도 맛있을 것같으니 반려견의 기호를 생각하여 여러스타일로 변경하여 만들어 보는것도 좋은방법입니다.

자주 묻는 질문