비트 효능 15가지, 먹는법 및 부작용 총정리

비트 효능 15가지, 먹는법 및 부작용 총정리

비트는 수천 년 동안 재배되어 온 다재다능하고 영양이 여러가지 채소입니다. 비트는 시금치, 근대 등과 같은 과에 속하며 특유의 진한 붉은색으로 유명합니다. 비트는 항산화제, 섬유질, 엽산, 철분, 칼륨을 포함한 비타민과 미네랄이 풍부하게 포함되어 있습니다. 비트는 구운 비트부터 비트 후무스, 비트 칩 등 여러가지 방식으로 조리할 수 있으며 어떤 식단에나 잘 어울립니다. 이 글에서는 비트 효능 15가지, 먹는법 및 부작용에 관련해서 알아보겠습니다.

비트하루섭취량은 아침 점심 저녁 3번 기준, 1한 번에 약 12컵 혹은 작은 비트 1개입니다.

비트의 효능 및 맛있게 먹는 방법

비트는 영양가가 풍부하고 건강에 여러가지 이점을 제공하는 식품입니다. 다음은 비트의 주요 효능에 대한 몇 가지 정보입니다. 비트에는 항산화물질인 베상대방이 풍부하게 포함되어 있습니다. 항산화 성분은 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 예방하여 산화 스트레스를 줄일 수 있습니다. 비트는 염증을 줄이는데 이롭게 하는 항염증성 성분을 포함하고 있습니다. 특히, 베타인은 염증을 억제하고 연관 질환의 예방에 기여할 수 있습니다.

비트에는 혈압을 낮추는데 이롭게 하는 니트레이트가 풍부하게 포함되어 있습니다. 니트레이트는 혈관을 확장시켜 혈압을 감소시킬 수 있습니다. 비트에는 운동 성능을 향상하는데 이롭게 하는 니트레이트와 베상대방이 포함되어 있습니다. 일부 연구에 의하면 비트 주스 섭취는 운동 시간 동안의 지구력을 향상할 수 있다고 보고되었습니다.

소화 개선

용과는 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있어, 소화 개선에 기여합니다. 식이 섬유는 소화 과정을 순조롭게 만들어 장 건강을 촉진하고 변비를 완화하는데 도움을 줍니다. 또한, 식이 섬유는 소화 시간을 연장시키고 혈당 변동을 완화하여 당뇨병 예방 및 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 소화 개선은 또한 영양소 흡수를 향상시키고, 각종 식품 성분의 효과를 최대한 활용할 수 있도록 돕습니다.

비트를 맛있게 먹는 방법과 레시피

로스팅 비트 방법 비트를 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다. 비트를 요구하는 크기로 자릅니다. 오일, 로즈마리, 소금, 후추를 섞은 후 비트에 골고루 바릅니다. 200도로 예열한 오븐에서 2530분간 로스팅합니다. 비트 3개 올리브 오일 2큰술 로즈마리, 소금, 후추 비트 샐러드 방법 비트를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 다진다. 적채, 호박씨, 샐러리를 좋은 크기로 다듬는다. 모든 재료를 볼에 넣고 레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 후추로 간을 낸다.

비트 보관하는 법

비트는 수확 후 시간이 지날수록 맛과 영양이 떨어집니다. 그러므로 신착한 비트를 구입했다면 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 부득이하게 장기간 보관해야 한다면 흙이 묻은 상태 그대로 신문지에 싸서 지퍼팩에 넣어 냉장 보관하면 일주일 정도는 신선하게 저장 할 수 있습니다. 이럴때 온도는 15degC 사이로 유지하도록 하고 오래 보관하지 않는것이 좋습니다. 뿌리는 씻지 말고 보관하도록하시고, 지퍼팩에 넣어 가능한 한 공기를 차단하여 냉장고에 보관하더라도. 3주이상은 보관하지 않는것이 좋습니다.

비트잎의 경우도 씻지 말고 보관하시기 바랍니다. 역시 지퍼팩에 넣어 가능한 한 공기를 빼내고 냉장고에 넣으세요. 이렇게하면 잎의 경우는 4일 정도는 선도가 유지됩니다.

철분 공급

용과는 철분을 풍부하게 함유하고 있어, 철분 결핍을 가진 사람들에게 유용할 수 있습니다. 철분은 혈중 산소 운반에 필요한 역할을 하며, 철분 부족은 빈혈과 같은 건강 사안을 일으킬 수 있습니다. 용과를 섭취함으로써 철분 공급을 증가시키고 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 비타민 C는 철분 흡수를 촉진하는데 도움을 주어 용과의 철분 제공 효과를 최적화할 수 있습니다.

비트 부작용

1. 붉은 소변과 대변

비트에는 베타레인이라는 색소가 포함되어 있어 소변과 대변이 붉거나 분홍색으로 변할 수 있습니다. 이는 비투리아로 알려진 무해한 증상이며 보통 며칠 후에 사라집니다. 2. 배탈

비트 섭취 후 복부 팽만감, 가스, 설사 등의 위장 장애를 경험하는 사람도 있습니다. 이는 일반적으로 비트의 섬유질 함량이 높기 때문입니다. 비트 부작용 중 하나입니다. 3. 신장 결석

비트에는 옥살산 염이 풍부하여 일부 사람들에게 신장 결석 형성에 기여할 수 있습니다.

신장 결석 병력이 있는 경우 비트를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다. 신장 결석 병력이 있는 분들은 비트를먹으면안되는사람 중 하나입니다.

자주 묻는 질문