세상에서 제일 쉬운 배추전 제작하는 법

세상에서 제일 쉬운 배추전 제작하는 법

배추전은 한국 문화 음식 중 하나로, 신착한 배추를 이용하여 만들어지는 맛있는 요리입니다. 배추의 하나의 풍미와 바삭한 식감이 어우러져 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 배추전의 효능, 필요한 재료, 재료 손질 방법, 그리고 만드는 과정에 대하여 자세하게 알려드리겠습니다. 배추전을 만들어보고 싶은 분들께 도움이 되길 바랍니다. 배추는 비타민 C, 비타민 K, 식이 섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 건강에 많은 도움을 줍니다.

배추전을 먹으면 소화를 돕고, 면역력을 강화하며, 항산화 작용을 할 수 있습니다. 또한 배추는 다이어트나 혈당 관리에도 유익한 식품으로 알려져 있습니다.

배추전 만드는법 만드는 방법 3단계

1. 큰 볼에 배추 페이스트와 재워둔 고기를 넣고 부침가루, 계란을 함께 넣어 잘 섞어줍니다. 2. 소금을 약간 더해 간을 맞춰줍니다. 1. 팬에 식용유를 두르고 중약불로 달군 후, 반죽을 한 국자씩 떠서 넣어줍니다. 2. 고루 펴지도록 얇게 펴준 후 앞뒤로 굽습니다. 3. 반복하여 모든 반죽을 사용할 때까지 반복합니다. 4. 접시에 담아 참깨를 뿌린 후, 국내외의 여러 소스와 함께 곁들여 맛있게 즐기면 됩니다.

반죽물 만들기

1. 넓적한 볼에 부침가루 10큰술과 물 15큰술 넣어 부침가루를 풀어 부치기 좋은 농도로 맞춥니다. 부침가루물의 농도는 봄동잎에 잘 달라붙는 정도면 좋습니다. 2. 달걀 1개는 흰자와 노른자를 분리해 노른자만 반죽에 추가합니다. 반죽에 노른자를 넣으면 부침이 완성되었을 때 예쁜 색을 낼 수 있습니다. 3. 홍고추 1개는 반을 갈라 씨를 제거하고 잘게 다져서 반죽에 넣어 줍니다.

반죽물 입혀 부쳐내기

4. 봄동잎 10장은 깨끗이 씻어서 준비하고 물기를 잘 털어냅니다. 그다음 만들어둔 반죽물을 앞뒤로 골고루 얇게 입혀서 달궈진 프라이팬에 올려 줍니다. 5. 식용유 두른 후 달군 팬에 앞뒤로 노릇하게 부쳐내면 완성입니다. 봄동이나 배추 전을 부칠 때 줄기 부분이 두껍다면 칼등으로 몇 번 두드려서 반죽물을 입혀 부치면 골고루 잘 익습니다. 6. 플레이팅 할 때 통으로 그대로 접시에 올려도 좋고 먹기 좋은 크기규모로 잘라 주어도 좋습니다.

먹방 후기

완전한 배추전을 먹음직스러운 그릇에 담아보았습니다. 타기 직전까지 노릇노릇 바삭하게 구운 배추전이 먹음직스러워 보입니다. 배추전 만드는 법 준비과정에서 소금으로 밑간을 했기 때문에 바로 드셔도 상관없지만, 고소한 양념장을 추가해서 드시면 더욱 입맛을 돋워줍니다. 배추전 만드는 법 포인트는 억센 줄기 부분에 칼집을 내주는 게 중요합니다. 거의 모든 칼집 없이 구울 경우 반죽이 제대로 스며들지 않아서 맛이 없어지기 때문입니다.

골고루 반죽이 스며들어서 구울 때 더욱 바삭하게 구워지는 이유이기도 합니다. 특히 겨울철에 따뜻한 방 안에서 만들어 먹으면 추억을 불러일으키는 배추전! 배추의 달달함과 고소함이 버무려져 술안주로 섭취하여도 훌륭합니다. 외출도 간단하지 않은 최근 간식 대용이나 술안주로 만들어 보세요. 감동적인 마음이 오가는 정겨운 시간이 될 것입니다.

자주 묻는 질문