병아리콩의 영양성분과 효능, 먹는방법과 요리법

병아리콩의 영양성분과 효능, 먹는방법과 요리법

병아리콩 효능 및 삶는 방법에 에 관해 속시원히 알려드리겠습니다. 병아리콩은 식물 중 하나로, 여러가지 영양소와 잠재적인 건강상의 이점을 갖고 있다고 할 수 있습니다 다소 생소한 병아리콩의 효능은 어떤 것들이 있는지, 삶는 방법까지 알아보겠습니다. 병아리콩은 다른 이름으로는 롱빈스 혹은 옥수수 콩으로도 알려져 있는데요병아리콩은 주로 아시아와 아프리카 지역에서 재배되며, 길고 얇은 열매를 갖고 있으며 이 열매는 풀기 전에 수확하며, 품질좋은 상태에서 소비됩니다.

병아리콩의 색상은 주로 연두색이나 황색을 띠며, 길이는 3045cm 정도 될 수 있다고 합니다. 병아리콩의 영양소와 효능에 관해 조사해 보도록 하겠습니다단백질 제시 병아리콩은 비건이나 채식주의자를 포함한 대부분의 사람들이 단백질 섭취를 위해 최애하는 식품입니다.

병아리콩 불리기

병아리콩을 깨끗히 씻어, 정수물을 이용하여 불려줍니다. 병아리콩양의 23배되는 물이 필요하니 김치통의 13을 병아리콩으로 채운 후, 물을 가득 담아줍니다. 보관통 뚜껑을 잘 닫은 후 냉장고에서 12시간 정도 불려줍니다. 아침에 불려서 저녁에 삶거나, 하루전 밤 불려놓고, 다음날 아침에 삶아줍니다. 12시간 후 완전히 불려진 병아리콩입니다. 물을 흠뻑 머금은 병아리콩들이 통통해졌습니다. 불려놓은 병아리콩을 체반을 이용하여 콩만 분리해둡니다.

병아리콩 삶기

병아리콩 불리는 시간과 삶는 방법에 따라 그 맛과 식감이 많이 다릅니다. 수십번을 삶아 먹으며 깨끗한 요리법이니 그대로 따라하시면 포슬포슬 부드러우면서 고소한 병아리콩 드실 수 있습니다.

먼저, 병아리콩은 구지 유기농 물건을 구입하지 않으셔도 괜찮습니다. 개인적으로 유기농 제품의 경우 식감이 일반 제품에 비해 많이 단단하였고, 덜 고소한 편이었습니다. 병아리콩은 장기간 보관이 가능한 식재료이니, 다량의 저렴한 물건 이용하시기를 추천드립니다.

병아리콩의 효능

병아리콩은 건강에 좋은 효능이 많습니다. 섬유질과 단백질 그리고 각종 비타민과 무기질 등의 영양성분들이 우리 몸에서 여러가지 작용으로 건강을 도울 수 있습니다. 일반적으로 언급하는 병아리콩의 잠재적인 효능은 다음과 같습니다.

혈당 수치 개선 효능: 병아리콩은 저항성 전분이 풍부하여, 혈당 상승을 완만하게 하고, 인슐린 저항성을 낮추는데 도움을 줍니다. 이는 당뇨병이나 고혈압 환자에게 좋습니다.

장운동 증진 효능 병아리콩은 섬유질이 많아서, 장내 미생물의 활동을 촉진하고, 변비를 예방하고, 장내 독소를 배출하는데 도움을 줍니다. 이는 장 건강과 소화 건강에 좋습니다. 결장 직장의 건강 효능 병아리콩은 결장 직장에서 발생하는 악성 종양을 예방하거나 억제하는데 도움을 줍니다. 이는 섬유질과 무기질 등의 영양성분들이 항염증 및 항산화 작용을 하기 때문입니다.

병아리콩 삶기

병아리콩을 삶기 전에는 먼저 충분히 불려주어야 합니다. 병아리콩 삶는 법에 관해 알아보겠습니다. 1. 병아리콩을 물에 깔끔하게 세척합니다. 2. 세척한 병아리콩은 물에 56시간 정도 불려 줍니다. 3. 불린 병아리콩의 2배만큼 물을 넣어 2030분 정도 삶아 줍니다. 삶은 병아리 콩은 달달한 밤맛이 나며 다이어트에 도움이 된다고 알려진 만큼 샐러드에 넣어 먹는 것이 일반적입니다.

체중 관리에 도움을 줍니다.

병아리콩에 많이 들어 있는 단백질과 식이섬유는 소화를 늦추면서 쉽게 포만감을 느끼게 합니다. 특히 식이섬유는 소화된 음식이 소장을 통과하는 속력을 늦춰 식후 포만감이 오래 지속되게 합니다. 포만감을 오래 느끼면 식욕을 감소시켜 칼로리 섭취량이 줄게 됩니다. 또한 단백질이 체내의 식욕 감소 호르몬 수치를 높이는 것도 체중 관리에 도움을 줍니다.

병아리콩 먹는 법

1. 후무스 후무스는 중동 지방에서 즐겨 먹는 디핑소스의 일종입니다. 병아리콩을 으깨어 만든 음식인데요. 만드는 방법은 첫번째 병아리콩을 충분히 불려약 6시간 준 후 삶아줍니다. 익힌 병아리콩을 블렌더에 넣고 올리브오일, 마늘, 참깨, 레몬즙 등과 함께 같이 갈면 후무스가 완성됩니다. 2. 병아리콩 스낵 병아리콩을 물에 충분히 불린 후 에어프라이기에 구워주면 맛있고 건강한 병아리콩 스낵이 되는데요. 기호에 따라 소금이나 소스를 첨가해서 먹을 수 있습니다.

3. 병아리콩밥 물에 충분히 불린 병아리콩을 쌀과 함께 밥솥으로 조리를 하면 맛있는 병아리콩 밥이 됩니다.

오늘은 병아리콩 효능과 삶는 방법에 에 관해 살펴보았는데요 생각보다.

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